Queso madurado, semiduro y graso.
Origen: Italia
Usos recomendados: excelente para sazonar y gratinar. El provolone es un queso de "pasta filata" que se emplea como queso de mesa o para rallar y puede consumirse fresco o envejecido.
Presentaciones: tajado de peso variable.

APARIENCIA  EXTERNA

Textura fibrosa o suave.

APARIENCIA INTERNA

• Tiene un color amarillo
• Aroma lácteo característico.