Engrasa una bandeja con un poco de aceite de oliva y pon a dorar las rebanadas de pan durante dos o tres minutos. Mientras tanto cortas el tomate y el Queso Mozzarella COLANTA^® en cubitos y los revuelves en un recipiente, con unas cuantas aceitunas verdes, hojas de albahaca, pimienta y sal.

Por último sirves esta mezcla sobre el pan bien caliente, para que el queso se derrita y agrupe el sabor de sus ingredientes.