Deliciosas empanaditas con Queso Provolone COLANTA® para celebrar estas festividades decembrinas
Para el relleno:
2 cucharadas de aceite vegetal

1 cebolla cabezona cortada finamente

2 cucharadas de curry

1 cucharadita de comino
1 1/2 tazas de papa cocida y cortada en cubitos

1 taza de Queso Provolone COLANTA® cortado en cubitos

2 cucharadas de cilantro

Sal y pimienta al gusto
Para la cubierta:
1 paquete de hojaldre en redondeles

Harina
1 huevo
Para el acompañamiento:
Yogur Kumis COLANTA®
Pepino cohombro pelado y en cubitos
Sal y pimienta
Saltea la cebolla picada en una sartén con aceite vegetal caliente, curry y comino hasta que las cebollas estén doraditas. Agrega la papa cocida y el Queso Provolone COLANTA® en cubos, mezcla bien; condimenta con sal y pimienta y vierte la mezcla a un recipiente para que se enfrÃe.
 En un mesón enharinado, aplana cada redondel de hojaldre, arma las empanaditas, poniendo en el centro del redondel la mezcla para el relleno, pon un redondel sobre la mezcla y séllalos con huevo y un tenedor, Pon las empanadas previamente armadas a una lata engrasada y enharinada. Brilla cada empanada aplicando huevo con una brocha y hornéalas a 350°C hasta que el hojaldre esté dorado y crocante.
Sirve las empanaditas en una bandeja decorada con lechugas y acompáñalas con El Yogur Kumis COLANTA®, el pepino en cubos, sal y pimienta y unos gajos de naranja y mandarina.
Y a disfrutar en navidad en unión con tu familia!
