Una combinación exquisita de quesos, cebolla, papas dentro de un apetitoso tomate.
2 tazas de Leche COLANTA®
6 cucharadas de Queso Parmesano COLANTA®
4 a 6 tomates medianos
1 cebolla cabezona blanca
1 libra de papas
2 huevos
Sal, pimienta, nuez moscada, paprika y perejil
Remueve los centros de los tomates y colócalos en una refractaria o plato engrasado. Mezcla cebolla previamente picada y sofrita con el perejil y el queso para rellenar la mitad de los tomates.
Mezcla la Leche COLANTA® con los huevos batidos, añade sal, pimienta y paprika. Con esta mezcla termina de rellenar los tomates.
Pon a hervir las papas sin cáscara, córtalas en rebanadas y colócalas en la refractaria alrededor de los tomates. Baña con el resto de la leche y lleva al horno a 300° durante 20 ó 30 minutos.
