El Queso Crema se originó en los Estados Unidos en 1872 cuando un lechero en Chester, Nueva York, tratando de recrear el queso francés, desarrolló un "queso más rico que nunca," hecho de crema y leche entera. Esto llevó a un distribuidor de queso de Nueva York, A. L. Reynolds, en 1880,  a distribuir el queso crema envuelto en papel de estaño.

El primer Queso Crema que se produjo en COLANTA^® fue en el año 1989 con un empaque novedoso y llamativo. El Queso Crema le dio al consumidor la oportunidad de degustarlo tanto con comidas dulces como saladas, los que hace que éste sea un producto polifacético.

El Queso Crema COLANTA^® hace parte de los quesos grasos semiblandos. Se elabora a partir de una mezcla de crema de leche entera que se pasteuriza y se le adiciona el cuajo y el cultivo láctico que le da el sabor ácido.

El Queso Crema COLANTA^® se debe refrigerar para darle una vida útil de 60 días. Permite combinaciones para comer con pan, galletas, arepas y es muy útil como base para hacer dips o cremas para untar. Puede mezclarse con: aceitunas picadas, pimentón, cebolla, chile, cilantro o perejil (finamente picados), maní tostado, jamón, piña y alcaparras.