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Milenario en su ser, entraña incontables virtudes de goce con los dioses del Olimpo, de fiestas en castillos y sus reyes, de tradición maestra en sus cultivos de sangre en cáliz de los fieles.
Elemento fundamental en las celebraciones de los faraones egipcios, de los emperadores romanos y los nobles medievales; confiable elemento medicinal desde los primeros productores y compañero etéreo del alma mortal.
Es el vino el más antiguo de los licores, compañero del hombre desde tiempos inmemoriales; sus orígenes se estiman en la antigua Mesopotamia, cerca de 7.000 años a.c. y desde entonces le acompaña en sus más grandes momentos.
Los primeros grandes consumidores fueron los Egipcios, aplicados en su búsqueda médica y en celebraciones religiosas. Luego los Griegos, en filosóficas charlas enaltecerían su haber y en viva deidad ilustrarían su ser. Le seguirían el imperio romano, los reyes medievales, los grandes colonos, hasta el día de hoy.
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Montefrío Blanco
Nuestro vino Blanco, ha sido elaborado en un 100% con uvas provenientes de Rioja Alta, de la variedad Viura, la principal variedad de uva blanca que se cultiva en La Rioja.
En su proceso de elaboración se tiene especial cuidado con la temperatura de fermentación, cuidando de manera especial que se guarde su frescura y su sabor afrutado.
Es un vino de color amarillo cristalino con aromas frescos y frutales que recuerdan ligeramente los de la manzana. De sabor afrutado, con un perfecto equilibrio entre cuerpo y acidez y gran persistencia en la boca.
Es especialmente recomendado para acompañar todo tipo de quesos frescos, pescados y carnes blancas.
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Montefrío Reserva
Los vinos de Reserva con D.O.Ca. Rioja han permanecido 3 años entre barrica de roble y botella, quedando disponible para su consumo solamente a partir de su cuarto año.
En nuestro caso, las variedades escogidas para este vino de alta calidad son Tempranillo (85%) y Mazuelo (15%), siendo elaborado por el método de uva despalillada y sometido a proceso de maceración que exaltan sus excelentes cualidades.
Vino color rojo granate, con tonalidades ocres gracias a su permanencia de 24 meses en barrica de roble. Sus aromas frutales y florales se encuentran en perfecta armonía con aquellos propios de la crianza en barrica.
Sabor equilibrado y expresivo en el que se destaca su intensidad y permanencia en la boca. Ideal para acompañar todo tipo de carnes rojas y quesos, especialmente los madurados.
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Montefrío Crianza
Los vinos de crianza con D.O.Ca. Rioja, solo pueden ser entregados al consumidor final al menos en su tercer año, habiendo permanecido como mínimo un año en barrica de roble.
Nuestro vino de Crianza ha sido elaborado con uvas de La Rioja cuidadosamente seleccionadas de las variedades Tempranillo (90%) y Mazuelo (10%) habiendo permanecido en proceso de maceración con sus hollejos entre 15 y 25 días hasta alcanzar el cuerpo deseado y el color rojo teja intenso que lo caracteriza.
Sus aromas armoniosos y equilibrados recuerdan al fruto y a vainilla debido a su permanencia durante 12 meses en barricas de roble bordelesa. Es destacable su sabor suave, redondo y aterciopelado, con una estructura elegante y de gran persistencia final en la boca. Es un vino especial para acompañar carnes rojas y quesos de calidad.
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Montefrío Joven
Es un vino tinto “joven”, obtenido de uvas especialmente seleccionadas de las variedades Tempranillo (95%) y Graciano (5%), consideradas uvas autóctonas de La Rioja.
De color rojo cereza intenso, con toques violáceos y aromas frescos, resaltando especialmente aquellos que recuerdan los diversos frutos silvestres. Se destaca en la boca su sabor afrutado, intenso y duradero.
Excelente para acompañar todo tipo de carnes y de quesos suaves.
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El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de 1986. Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad. Ley 124 de 1994
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