Queso Entrerríos COLANTA®

Quesos

Queso Entrerríos COLANTA®

Elaborado con Leche COLANTA® de la más alta calidad.

CARACTERÍSTICAS Y ATRIBUTOS

Elaborado con leche de la más alta calidad. Se destaca como base para la elaboración de fondue, sirve para rallar y gratinar, para tablas de queso, para combinar con carnes y frutas, para elaborar pasabocas y canapés. Se recomienda acompañarlo con Vino Blanco y Tinto Joven MONTEFRÍO® Rioja.

Se caracteriza por tener una masa cerrada bicolor que puede presentar agujeros pequeños.

De textura suave, aromas firmes pero moldeados, presenta un sabor delicado que acaricia el paladar y evoca la frescura del páramo Santa Inés.

TIEMPO MADURACIÓN

Dos meses, y a partir del cuarto mes puede presentar pequeñas grietas en la parte superior.

PRESENTACIONES

Bloque, redondo y cuña, peso variable.

Origenes

Antioquia - Colombia

Origen Entrerrío

Nace en el norte antioqueño, región que se consolidó como la principal cuenca lechera de Colombia. Y es de esta tradición, que los maestros queseros de COLANTA® se han nutrido para crear el primer queso madurado de origen colombiano.

La región es bañada por las aguas que nacen en el Páramo Santa Inés, que cautiva a propios y extraños con su particular belleza.