Queso tipo Ibérico COLANTA®

Quesos

Queso tipo Ibérico COLANTA®

Ideal para tablas de quesos y para acompañar vinos tintos.

CARACTERÍSTICAS Y ATRIBUTOS

Queso madurado, duro y graso. Se puede servir como un queso de mesa o como una opción excelente para servir con pasta, frutas y carnes. Va muy bien para aperitivos, rallado y gratinado. Es ideal para tablas de quesos y para acompañar vinos tintos.

Es de pasta prensada, masa compacta pero no cerrada, con pequeñas oquedades por todo el corte.

El original queso ibérico tiene un color amarillo pajizo sobre un fondo marfil debido a la mezcla de las 3 leches.

TIEMPO MADURACIÓN

Mínimo 3 meses.

PRESENTACIONES

Bloques de 3.0 y 1.0 kg, aproximadamente.

Cuña de peso variable.

Origenes

España

Origen Ibérico

Es un queso originario de la Península Ibérica. Es elaborado principalmente, por diversas queseras en la meseta central de España.

Más del 50% del queso producido y consumido en España proviene de la mezcla de 3 tipos diferentes de leche: de vaca, de oveja y de cabra. Esto se refleja en los hábitos alimenticios de los españoles, puesto que, la mayoría de ellos han comido queso de leche mezclada alguna vez en sus vidas.