Spaghetti a la carbonara

Recetas

Spaghetti a la carbonara con Queso Parmesano COLANTA®

Como la receta italiana lo indica, el spaghetti a la carbonara se mezcla con tocino dorado, huevo crudo y Queso Parmesano COLANTA®. Es un plato sabroso, nutritivo y fácil de preparar.

Ingredientes

  • 1 paquete (500 g) de spaghetti
  • 2 cucharadas de margarina
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de Tocineta MONTEFRÍO® picada
  • 1 huevo batido
  • Sal y pimienta molida al gusto
  • 6 cucharadas de Queso Parmesano COLANTA®
  • ½ taza de Queso Mozarella COLANTA®

Preparación

  1. Pon el spaghetti en una olla con agua hirviendo con sal y cocina sin tapar hasta que se haya cocido, pero aún se sienta firme, alrededor de 10 minutos. Escurre bien.
  2. Derrite la margarina en un sartén y fríe el ajo hasta que dore. Retira, agrega el tocino y fríe hasta que dore.
  3. Vierte la pasta escurrida sobre la Tocineta MONTEFRÍO® picada en el sartén y cocina a fuego lento durante 1 minuto o 2, moviendo constantemente, para que se integren los sabores. Apaga y retira del fuego.
  4. Agrega el huevo, pimienta, mitad del Queso Parmesano COLANTA® y mitad del Queso tipo Mozarella COLANTA®. Revuelve con cuidado para que toda la pasta se moje con el huevo.
  5. Agrega el resto de los quesos y pasa a un refractario.
  6. Hornea a fuego medio durante unos minutos para que los quesos se gratinen y el huevo se cuaje.
  7. Sirve inmediatamente.